Ресторан Chveni, Тбилиси

Chveni, или «Чвени», — ресторан шефа Гурама Багдошвили на улице Чорохи, 8, в Тбилиси. Грузинские блюда здесь получают современную подачу, сохраняя в основе знакомые местные продукты. Цветные детали интерьера подходят к непринуждённому формату обеда или ужина с друзьями.

Знакомые продукты в новых сочетаниях

В опубликованном меню есть сезонная доска пхали, баклажаны с орехами и сыр гуда. Надуги с хрустящим мчади и вареньем из тыквы, а также печень с сушёной хурмой и тушинским маслом показывают, как кухня сочетает грузинские ингредиенты и разные текстуры.

Отдельные разделы посвящены грузинским крокетам, выпечке, блюдам на углях и небольшим «хинклушкам». Несколько тарелок на общий стол помогут познакомиться с разными направлениями меню. Выбирайте сочетания с учётом вкусов и размера компании.

Для бронирования воспользуйтесь кнопкой REZTO на этой странице. Укажите количество гостей и пищевые ограничения, если они есть.