10 лучших грузинских блюд которых вы никогда не забудете

Грузия известно изумительной кулинарией. Путешествуя в разных регионах страны вы откроете новые ароматы традиционных блюд, ведь каждый уголок добавляет свою изюминку.

Грузинская кухня удивляет всех не зависимо от вкусов и предпочтений. Вегетарианцы тоже могут насладиться огромным выбором.

Мы представляем вам 10 незабываемых грузинских блюд, которых можно найти в любом грузинском ресторане.

1. Хинкали

Хинкали создавалась в горах грузии. Классический хинкали это мясо завёрнутое в тесте, но есть и версии с картофелем, грибами или с сыром.Хинкали обязательно должна быть сочной именно с этим связан обычай его поедания. Сначала откусите один кусок и выпейте сок, а потом доедайте. Хинкали как правило едят руками, по вкусу добавляют чёрный перец или уксус.

2. Хачапури

Хачапури один из самых знаменитых грузинских блюд. В классическая версия состоит из специально приготовленного теста и сыра, хотя существуют множество не стандартных рецептов. Для многих хачапури ассоциируется с пиццей, хотя пицца отличается количеством ингредиентов. В нашем десятке мы рекомендуем попробовать хачапури в форме лодки известный как аджарский хачапури.

3. Пхали

Пхали необходимый компонент грузинского пира. Вегетарианцы обязательно должны его попробовать. Самый распространённый вариант пхали готовиться из шпината и свёклы. Это холодная закуска которая состоит из фаршированных овощей смешанных с греческими орехами, зеленью, луком и чесноком.

4. Сациви

Сациви ещё одно холодное блюдо которое вы должны отведать находясь в Тбилиси. Это соус из греческих орехов в котором обычно кладут индейку, но встречаются варианты с курицей или с рыбой. Сациви традиционное новогоднее блюдо в грузии.

5. Еларджи

Еларджи один из самых аппетитных мегрельских (регион грузии) блюд. Состоит оно из грубо иизмельчённой пшеничной муки и сыра которые варятся вместе. Еларджи считалось блюдом для приёма особо почтённого гостя.

6. Рулет из баклажана с греческими орехами

Рулет из баклажана с греческими орехами ещё одна холодная закуска которую часто едят вместе с Пхали. Блюдо вегетарианское.

7. Чакапули

Чакапули фаворит грузинских мужчин. Тандем тархуна с соусом ткемали(грузинский традиционный соус), чесноком, зеленью и белым сухим вином создаёт головокружительный аромат который идеально сочетается с мясом баранины.

Чихиртма изумительный грузинский суп. Готовится он из курицы, с уксусом, чесноком и яйцами. Чихиртма считается номер первым средством от похмельи.

9. Харчо

Харчо ещё один восхитительный грузинский суп. Основные ингредиенты: мясо говядины, рис и соус ткемали.