Осень – это самое романтичное время года. Есть ли кто-нибудь, кого не восхищает похожее на произведение искусства опадание листьев ?! Прогулка по красочному лесу и любование пейзажами же и вовсе – одно сплошное наслаждение. Одним словом, существует множество причин, по которым осень является уникальным временем года в мире.

В Грузии в этот период природа становится еще красивей. Появляется множество возможностей для развлечений и отдыха в любом уголке страны. Ну а мы, готовясь к работе, начинаем думать о прогулках, которые зарядят нас энергией. У всех разные цели, кто-то хочет красивых фотографий, кто-то хочет прогуляться по лесу, кто-то просто хочет посидеть на берегу озера и почитать книгу. К счастью, для выбора доступно намного больше и намного более разнообразных мест, чем может показаться на первый взгляд.

В усыпанных разноцветными деревьями и листвой можно устроить незабываемую фотосессию. Ртвели (праздник сбора урожая винограда), спокойные озера, подготовленные к скачке лошади – это лишь малый список деталей, которыми можно заняться в самое красочное время года. В этой статье мы расскажем вам о тех важных местах и ​​развлечениях, которые помогут вам лучше спланировать вашу осень.

Что посмотреть осенью

Сегодня, куда бы вы ни поехали, в любом уголке Грузии вы найдете места, где можно посидеть в тишине, прогуляться и повеселиться. Однако, чтобы вам не пришлось уезжать слишком далеко от столицы, мы познакомим вас с Кахети. Здесь сейчас начинается настоящий курортный сезон. Ведь все тут создано для осени?! Короче говоря, все, о чем вы хоть когда-либо думали: «Вот бы осенью отдохнуть в таком месте», вы обязательно найдете в Кахети.

Гомбори

При въезде в Кахети вам надо будет выбрать направление, в какую сторону поехать. Сколько бы мы ни спорили, проезд через Гомборский хребет – это уже знак счастливого начала. По дороге вы не сможете оторвать взгляд от разноцветных деревьев, а ваша фотокамера засияет красно-желтыми цветами. За деревьями же, несомненно, раскинется поле опавших листьев. Скорее всего, вы даже решите остановиться и устроить небольшую фотосессию. Помимо красочной природы, с Гомборского перевала открываются потрясающие панорамные виды на Алазанскую долину и Большой Кавказ. По дороге вам также встретятся чистейшие прозрачные источники.

Озеро Лопота

Это место - неофициальное восьмое чудо света. Кто-то называет его жемчужиной Кахети, я для кого-то это грузинский рай. Эти титулы обусловлены именно этой неописуемой средой, которая простирается на миллионы квадратных метров и всегда пользуется большим вниманием отдыхающих. Все времена года на озере Лопота окрашены в разные цвета, но осенние тона точно неповторимы. Утопающие в красивейшей лесной природе озера и построенная вокруг него гостиница образовали идеальный объект для отдыха. Здесь все собрано в одном пространстве и доступно для всех категорий отдыхающих. Увидев это, сложно не захотеть остаться и не возвращаться домой.

Сигнахи

Для влюбленного человека, конечно, не имеет значения, где он проведет эти счастливые минуты, однако Сигнахи действительно занимает передовые места среди вариантов. Объявленные городом любви кахетинские улочки по сей день пахнут старинной грузинской жизнью. В Сигнахи много вымощенных брусчаткой дорожек и старинных построек, и здесь всегда найдется место для счастливых путешественников. По дороге можно зайти в музей и посмотреть на работы Нико Пиросмани. Недалеко от города расположен Бодбийский монастырь имени Святой Нино. Согласно легенде, тот, кто окунется в целительную воду источника при монастыре, излечится от всех болезней. Если же вы все же хотите провести время на природе, вы легко сможете добраться до национального парка Иори. Здесь вы увидите множество уникальных видов цветов и сможете запечатлеть все это в своих цифровых воспоминаниях.

Зегаани

Мы знаем о множестве популярных мест в Кахети, однако есть много и таких мест, о которых слышали только разве что местные жители. Одним из таких является село Зегаани. Рядом с расположенным в Гурджаанском районе селом находится мистический лес. Существует даже несколько легенд об этом лесе, ну услышать их будет интереснее от местных жителей. В этот период в застроенном вокруг Зегаанского монастырского комплекса имени Пресвятой Богородицы часто бывает туман, что, вкупе с рассказанными легендам, может вас немного напугать. Но это чувство – ничто по сравнению с красотой леса, уникальные цвета которого уже не может вместить человеческая палитра.

Кварельское озеро

Когда начинаешь морозное утро горячим напитком и в теплой куртке, для совершенства не хватает одной важной детали - вида. Озеро Кварели – это именно место, где, куда бы не посмотрел, наткнешься на прекрасные панорамные виды. С одной стороны – лиственные леса и холмы, а с другой стороны – парк, построенный специально для рекреации. Это место еще называют озером Ильи, в честь Ильи Чавчавадзе. Говорят, что здесь даже солнце по-другому греет: тепло ласкает лицо. По соседству с озером можно посетить валун Дуруджи, которому почти два века. Гигантский валун весом почти 250 тонн спустила река Дуруджи, и он до сих пор неподвижно стоит на том же месте. Если вы прогуляетесь к городу, то дополнительно сможете посетить развлекательные и познавательные места. Например, театр им. Котэ Марджанишвили, который функционирует и сегодня. Кроме этого, обязательно стоит посетить Музей денег. Это единственное место во всей Грузии, которое полностью посвящено деньгам. А в центре города расположена Кварельская крепость, возраст которой насчитывает почти 5 веков.

Водопад Ниносхеви

В Кахети вы увидите множество лесов, озер и красивых городов, однако посещение водопада — это действительно большая и заслуживающая особого внимания история. Водопад Ниносхеви, он же Гургениани, вы найдете на реке Ниносхеви. Его высота составляет 40 метров, и для того, чтобы дойти до него пешком, вам придется преодолеть не такую уж и легкую дорогу. Если вы просто хотите посетить водопад без каких-либо дополнительных походных активностей, вы также можете воспользоваться маршрутным такси. В осеннее время река спокойная, и опасных мест вы не встретите. Дорога каменистая, и для этой поездки лучше выбрать прочную обувь. Что касается окрестностей, перед вами откроется поистине необычное зрелище. Как в окружении разноцветных деревьев и листьев, вытекает прозрачная чистейшая вода и бурно ударяется о гигантские камни. В близлежащем лесу вы столкнетесь с разнообразной флорой и фауной. Наиболее распространены грузинский дуб и каштан. Возможно, даже подружитесь с диким кабаном.

Водохранилище Лакбе

Когда-то давно вода в реке Лакбе застоялась, и образовалось озеро Лакбе. Вокруг оно обросло изумительной и богатой природой, и в конечном итоге мы получили место потрясающей красоты, которое обязательно к посещению, чтобы ваш осенний вояж полноценно состоялся. Для строительства водохранилища на этом месте был проведен ряд работ, однако до конца это дело не довели, и на сегодняшний день кто-то называет его водохранилищем Лакбе, а для кого-то это просто природное озеро. Уникальность близлежащего леса подчеркивается редкими минералами и лечебными грязями. Одним словом, здесь вы и отдохнете, и домой вернетесь более здоровыми.

Шуамтийский лес

Если вы хотите прогуляться по лесу в полной тишине, где даже насекомые летают беззвучно, то вам обязательно стоит посетить Шуамтийский лес. Природа в этом месте прекрасна в любое время года, но осенью - особенно. Внутри леса вы также встретите монастыри Дзвели (Старая) Шуамта и Ахали (Новая) Шуамта, которые, в свою очередь, являются носителями великой истории. Лес и грандиозные виды в этом месте идеально подходят для фотосъемки. Небо над лесом Шуамта почти всегда ясное, что делает его действительно удобным местом для наблюдения за звездами.

Что попробовать

Кахетинская кухня всегда отличалась разнообразием вкусов и особой спецификой приготовления. Здесь соблюдается каждая деталь и в качестве секретного ингредиента добавляется любовь. Именно поэтому и результат получается восхитительным. Кахетинские вкусы известны не только в Грузии, но уже и за ее пределами. Во многом это связано с вином, однако шашлык и другие местные блюда также не уступают ему по популярности и изысканности.

Шашлык

Разложить насаженные на, как правило, деревянные шампуры куски говяжьего или свиного мяса над углями и затем подать их в миске вместе с «маминым хлебом» (т.н. «дедас пури») – это и есть бессмертный рецепт приготовления кахетинского шашлыка. Здесь шашлык из вырезки считается деликатесом, и для его приготовления используют специальные шампуры из орехового дерева. Это придает блюду специфический и незабываемый вкус. К готовому шашлыку очень подходят грузинский ткемали и красное вино, которые вы точно найдете в Кахети. Поесть шашлык вы сможете в любом ресторане и столовой. Искусство приготовления стало очень разнообразным, поэтому стоит попробовать его много раз, чтобы сделать правильные выводы о настоящем кахетинском шашлыке.

Кахетинское вино

Виноградная лоза имеет для Грузии настолько большое значение, что традиция ее выращивания насчитывает уже 8000 лет. Кахетинцы никогда не изменяли доставшемуся им от предков подходу выращивания винограда, и на сегодняшний день все еще создают винную продукцию, которой, в первую очередь, наслаждаются грузины, а также услаждают свои вкусовые рецепторы многочисленные сомелье. Сама по себе философия выращивания и выжимания вина - одно большое произведение искусства. Именно поэтому вино так важно для нас. Виноградники, дающие вина самого лучшего качества, находятся в бассейнах рек Алазани и Иори. В Кахети вы в любом месте сможете попробовать вина местного производства: Цинандали, Манави, Мукузани и многие другие. Этим сладким соком вас угостят и в семьях.

Чурчхела

Хашлама

Как вы уже поняли, в Кахети существуют уникальные и древнейшие методы приготовления мяса. И на шашлыке кахетинское меню не заканчивается: здесь вы также сможете попробовать варенное мясо только что заколотого скота, которое приправлено вкуснейшими видами трав. Обязательное условие - это запивать его вином, при этом не забывая о традиционных тостах. Хашлама пользуется большой популярностью в Кахети, поэтому попробовать ее вы сможете везде.

Чакапули

И вот, мы добрались до третьего, отличного от предыдущих двух подхода к приготовлению мяса, блюду, называемому чакапули. Оно готовится в ткемали, эстрагоне и других травах. Тушенное мясо теленка или барашка смешивают с белым вином, и затем добавляют зелень. В итоге получается чакапули. В отличие от шашлыка и чурчхелы, для приготовления чакапули совсем не обязательно, чтобы был праздник, поэтому вы сможете попробовать его в любое время, где бы вы ни находились.

Где остановиться

Вы уже побывали в прекрасных местах, сделали фотографии, много играли, или просто закрыли глаза и слушали звуки природы. Есть большая вероятность, что для всего этого одного дня вам не хватило, и сейчас вы стали думать о том, где можно провести ночь. К счастью, ночевка в этом краю такая же приятная, как и природа и еда. В основном здесь встречаются гостиницы или семейные дома, и везде вас ждут с большой любовью. Во всех типах гостиниц вы найдете весь необходимый для проживания инвентарь и, возможно, даже больше, чтобы провести время лучше и с большим комфортом.

Гостиница

Гостиницы - это самые популярные для ночевки места в Кахети. Здесь вы найдете номера разных типов и с разными услугами. Цены начинаются от 40 лари и зависят от того, что вам нужно для идеального отдыха. В относительно высокобюджетном месте дается больше возможностей для развлечения. Например, вы сможете поиграть в гольф, дартс, поплавать в бассейне. Однако это доступно в единичных и дорогих гостиницах. Малобюджетные отели тоже встретят вас вполне нормальными номерами и добрым сердцем.

Семейный дом

Кахетинское гостеприимство всегда было на высоте на протяжении всей нашей истории. А для того, чтобы разнообразить день отдыхающих и упростить их заботы, семьи решили впустить их в свой дом. Здесь относительно домашняя обстановка, и вы более близко познакомитесь с традиционным кахетинским семейным бытом. Цены на отдых начинаются от 30 лари и зависят от услуг, которые вам предложит семья. Возможно, некоторые из них покажут вам винный погреб, познакомят с Ртвели или многочисленными кахетинскими достопримечательностями; повезут в обязательные для посещения места и вечером теплой застольной песней проведут до уютной спальной комнаты.